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バケットを、お好みの厚さにスライスする。
ゴルゴンゾーラは常温に戻し、柔らかくしておく。
生クリームをホイップし、1のゴルゴンゾーラを加え、ふんわりした食感になるよう、空気を含ませるようにしてよく混ぜ合わせる。
スライスしたバケットに3を乗せ、仕上げに粗挽き胡椒をふって完成。お好みで、ローズマリーを添え、蜂蜜をかけて。