詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

衛宮ごはん＠さらりと頂く冷やし茶漬け

衛宮ごはん＠さらりと頂く冷やし茶漬けの画像

Description

衛宮さんちの今日のごはん
第7話 「さらりと頂く冷やし茶漬け」

我が家用の覚書多し。

材料

胡瓜
一人1本半くらいかな
鮭の切り身
フレーク代用可。
だし汁
顆粒等手抜き可能。
冷や飯
軽く洗ったほうが良かった
胡麻味噌
煎りごま+練りごま+出汁汁。味噌は赤など濃いめのが合うぽい。西京味噌はいまいちだった。
大葉/荏胡麻
あれば。うちは旦那が大葉×なので庭の荏胡麻。
茗荷/生姜/柚子胡椒
←旦那専用。
塩昆布
ﾄｰｽﾀｰやﾌﾗｲﾊﾟﾝ炒ってｶﾘｶﾘオヌヌメ

作り方

  1. 1

    我が家の出汁材料メモ

    鰹節/追鰹有り
    煮干しor煮干節
    焼き昆布
    あごだし
    乾燥椎茸

    いまいちな日は味の素で調整ｗ

  2. 2

    だし汁は冷蔵庫で冷やしておく。

    胡瓜は大量のほうがうまかったです。

    2人で4膳分を小ぶり1本半じゃ全然足りなかったｗ

  3. 3

    鮭は切り身なら下処理、下味付けたあと焼いてほぐして骨を取り除いておく。

    茗荷と生姜は極細切りにする。

  4. 4

    きゅうりはスライサーor薄い輪切り。

    2/3を塩水に３分程度漬けて、軽く揉む。

    流水で洗って軽く絞っておく。

  5. 5

    残りの1/3はそのままのほうが食感等のバランスが良いですな。

コツ・ポイント

アニメは分量出てこないので
各自の裁量やお好みで調整どうぞ。

このレシピの生い立ち

ニコ生一挙放送みながら。

衛宮さんちの今日のごはん
第7話 「さらりと頂く冷やし茶漬け」
レシピID : 6346208 公開日 : 20/07/11 更新日 : 20/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
††瑠奇亞††
衛宮ごはん＠さらりと頂く冷やし茶漬け
by ††瑠奇亞††