電子レンジで作る 簡単 セミドライトマト

電子レンジで作る 簡単 セミドライトマトの画像

Description

電子レンジで作るので、オーブンよりも早く作れます。加熱後トマトから出た果汁は、パスタソースなどに活用できます。

材料 (4人分)

トマト中玉
3個
小さじ2
ニンニク
ひとかけら
あればスイートバジル
少量
オリーブオイル(保存する時用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを洗い、へたをくり抜き、厚さ1-1.5cmの輪切りにします。大きいものは半分にします。ニンニクもスライスします。

  2. 2

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    平らなお皿にキッチンペーパーを敷き、その上に断面を上向きにしてトマトをのせ、塩を振ります。隙間にニンニクものせます。

  3. 3

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    ラップをかけずに、電子レンジ(500W)で6-9分加熱します。
    途中で何回か扉を開け、水蒸気を逃がします。

  4. 4

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    加熱するとトマトの果汁が出ます。このリアルトマトジュースは、捨てずに取っておくとパスタソースなどに活用できます。

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    保存容器に3のトマト、ニンニクを入れ、あればスイートバジルを加えて出来上がりです。

  6. 6

    保存する場合は、5にオリーブオイルを加えます。

コツ・ポイント

加熱するとトマトの水分が結構出ます。そのまま飲むと出汁入りのトマトジュースのような味がします。パスタやスープなどに利用できますので、捨てずに取っておく事をおすすめします。 セミドライトマトをのせたピザ生地レシピID:6353721

このレシピの生い立ち

オーブンで作ると加熱時間が長くかかるので、電子レンジで作ってみました。パスタ用として多めに作りたかったので、ミニトマトではなく中玉で作ったのですが、トマト果汁がたくさん取れたので、果汁もパスタに利用しました。
レシピID : 6347366 公開日 : 20/07/11 更新日 : 20/07/15

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