電子レンジで作る 簡単 セミドライトマト
Description
電子レンジで作るので、オーブンよりも早く作れます。加熱後トマトから出た果汁は、パスタソースなどに活用できます。
材料
(4人分)
トマト中玉
3個
塩
小さじ2
ニンニク
ひとかけら
あればスイートバジル
少量
オリーブオイル(保存する時用)
適量
作り方
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2
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平らなお皿にキッチンペーパーを敷き、その上に断面を上向きにしてトマトをのせ、塩を振ります。隙間にニンニクものせます。
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3
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ラップをかけずに、電子レンジ(500W)で6-9分加熱します。
途中で何回か扉を開け、水蒸気を逃がします。
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4
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加熱するとトマトの果汁が出ます。このリアルトマトジュースは、捨てずに取っておくとパスタソースなどに活用できます。
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5
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保存容器に3のトマト、ニンニクを入れ、あればスイートバジルを加えて出来上がりです。
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6
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保存する場合は、5にオリーブオイルを加えます。
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コツ・ポイント
加熱するとトマトの水分が結構出ます。そのまま飲むと出汁入りのトマトジュースのような味がします。パスタやスープなどに利用できますので、捨てずに取っておく事をおすすめします。 セミドライトマトをのせたピザ生地レシピID:6353721
このレシピの生い立ち
オーブンで作ると加熱時間が長くかかるので、電子レンジで作ってみました。パスタ用として多めに作りたかったので、ミニトマトではなく中玉で作ったのですが、トマト果汁がたくさん取れたので、果汁もパスタに利用しました。