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イワシと枝豆の和風アヒージョ＊

イワシと枝豆の和風アヒージョ＊の画像

Description

白だしで味が決まるお手軽アヒージョ♬
イワシの臭みも全く無し！
少し焦げ目の付いた枝豆も香ばしい〜♡

材料 （2人分）

■ 具材
イワシ
4尾
枝豆
10粒
霜降りひらたけ(お好きなキノコ)
1/4パック
ミニトマト(半分にカット)
3個
■ 調味料
オリーブオイル
大さじ1＋大さじ5
白だし
大さじ1
マジックソルト(塩)
小さじ1/4
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    イワシに塩(分量外)を振り10分置く
    キッチンペーパーで水気を拭き取る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、イワシ・枝豆・霜降りひらたけ・ミニトマトを入れ、焼き色を付ける

  3. 3

    オリーブオイル(大さじ5)・白だし・マジックソルトを入れグツグツ煮込む(弱火)

  4. 4

    お皿に盛ってブラックペッパーを振って完成♬

コツ・ポイント

2の工程で、具材に少し焦げ目を付けると香ばしさがアップ！本当に美味しいです！

このレシピの生い立ち

パンの消費のため今夜はアヒージョを予定してたのに急にイワシの塩焼きが食べたくなり、、、
迷ってたら『じゃあイワシのアヒージョは？』と旦那さんの一言。笑
塩焼きを超える美味しさでした♬
レシピID : 6347934 公開日 : 20/07/14 更新日 : 20/07/14

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イワシと枝豆の和風アヒージョ＊
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