完熟ピーチでレアチーズケーキ♪
Description
桃のジャムが美味しくて、レアチーズケーキを作ってみました♪
BeyouSol
材料
■
ピーチジャムの作り方↓
■
シンプルなタルト生地作り方↓
■
シンプルなレアチーズケーキの作り方↓
■
デコレーション
150ml
50ml
グラニュー糖
大さじ２
ピーチジャム
80g
ゼラチン＋水
３g＋大さじ１
作り方
-
-
1
-
始めにピーチジャムを作ります。作り方はこちらをどうぞ↓
レシピID : 6342329
-
-
-
2
-
そして、タルト生地を焼きます。作り方はこちらをどうぞ↓
レシピID : 6216221
-
-
-
3
-
そして、レアチーズケーキのフィリングを作ります。作り方はこちらをどうぞ↓
レシピID : 6270650
-
-
-
4
-
フィリングが固まったら、デコレーション用に生クリームにクリームチーズと砂糖大さじ２を合わせて泡だてます。
-
-
-
5
-
7分だてくらいの柔らかさにすると、絞った時のクリームがスムーズで綺麗にできます。タルトの淵に絞って冷蔵庫で待機させます。
-
-
-
6
-
その次にふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒ほど温めて溶かし、ピーチジャムに混ぜ合わせて滑らかにします。
-
-
-
7
-
冷蔵庫で待機させていたケーキの上に流し込み、均等に端から端まで綺麗に埋まるように広げて、さらに冷やします。
-
-
-
8
-
冷蔵庫で最低３時間ほど冷やしたら完成です♪
-
コツ・ポイント
全部いっぺんに作ると大変かもしれないので、タルト生地は焼く前の段階で冷蔵保存できますし、ジャムは数日前から用意しておくと簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
季節のフルーツのジャムを色々作って保存して、レアチーズケーキに合わせて楽しんでいます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BeyouSol
