コリンキーのスープ
クックS8T7UN☆
作り方
-
-
1
-
昆布だしをとっておく。（水につけて半日以上。）お急ぎの場合はお好みのだし（コンソメ等）でも。
-
-
-
2
-
材料を1cm角程度に切る。
-
-
-
3
-
タマネギは水から、コリンキーとベーコンは沸騰してから煮る。
-
-
-
4
-
タマネギが透き通って火が通ったら、塩で味を整える。
-
コツ・ポイント
コンソメやベーコンは塩分の強いものもあるので、塩は必ず味をみてからがいいと思います。ベーコンがだしになるので、コンソメを使わなくても昆布だけで十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
今年初めて出会ったコリンキー。生で食べる（三五八漬）に飽きて、ポタージュにも飽きて、３番目に作ったこのスープが一番好きな食べ方になりました。
(
)
