太刀魚の梅酒バター醤油ムニエル
うみひつじの台所
作り方
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1
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太刀魚は両面塩コショウして小麦粉(米粉)をはたく。
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3
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にんじんはピーラーでひらひらにしておく。
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4
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両面焼き色がついたら火を止め、空きスペースににんじんを入れてふたをする。約3分放置。
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5
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ふたを開けて火をつけ、にんじんだけ軽く塩をしてさっと炒める。15～30秒位。にんじんと太刀魚を盛り付ける。
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6
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使ったフライパンにバター、しょうゆ、梅酒を入れて火にかける。ぶくぶくと大きな泡になったら火を止めて太刀魚にかける。
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7
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えのきたっぷりのつくれぽをありがとうございました(^-^)!
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8
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ゆっき～様 つくれぽをありがとうございました!
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9
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ルイルイぷー様
つくれぽをありがとうございました(^-^)
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コツ・ポイント
にんじんじゃなくても野菜はあるもので。野菜無しでもOK。工程5の写真はソースをかけちゃってます。ソースの作り方写真を撮り忘れたので工程6のソースは半量になってます。ソースは写真よりもっとたっぷりかけてください。
このレシピの生い立ち
太刀魚ムニエルのアレンジです。
うみひつじの台所
