レンブのコンポート

レンブを一口サイズに切り、水で洗います。

鍋に洗ったレンブと白ワイン、グラニュー糖を加え火にかけます。火加減は弱〜中火で。

焦げないようにかき混ぜながら、アルコールを飛ばしつつ煮ていきます。