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シンプル！舞茸と牛肉のピリ辛味噌炒め

シンプル！舞茸と牛肉のピリ辛味噌炒めの画像

Description

青唐辛子がピリッと辛い牛肉と舞茸の味噌炒めです！
夏バテ防止にもなります♪
冷めても美味しいのでお弁当にも！

材料 （2人分）

牛肉
150g
舞茸
1パック
青唐辛子
2〜3本
●味噌
大さじ1
●酒
30cc
●醤油
小さじ0.5
●豆板醤
小さじ1

作り方

  1. 1

    青唐辛子を4等分ほどの大きさに切る
    (無ければ焼く時に乾燥鷹の爪などでＯＫです！)

  2. 2

    舞茸は石突きをとり、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ●を混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンで牛肉と青唐辛子を炒め、火が通ったら舞茸を加える

  5. 5

    軽く炒めたら●を入れ、4〜5分ほど中火で炒める
    (具材に火が通ったら大丈夫です)

  6. 6

    お皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

夏頃が旬の唐辛子、生のものを使うこと。
体感的には7月あたりの出始めのものはそこまで辛くない様に感じます(ししとうより少し辛味がある程度)ので、野菜として食べられます！！

このレシピの生い立ち

おつまみにつくりました！
レシピID : 6351321 公開日 : 20/07/17 更新日 : 20/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月21日
初れぽ
写真
なみのゆくさき
青唐辛子がなかったので鷹の爪で！辛くてご飯が進み、夏にぴったりだと思いました😊すてきなレシピありがとうございます！
#ピリ辛 #舞茸 #牛肉
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( )
Tai’sキッチン
シンプル！舞茸と牛肉のピリ辛味噌炒め
by Tai’sキッチン