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ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリに焼く。
鍋にじゃがいもとかぶる位の水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
温かいうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。(裏ごしすると滑らかになります)
塩麹・バター・カレー粉・胡椒を加えてよく練り合わせる。(塩麹を入れるときは人肌より少し暖かめ)
1のベーコンとシュレッドチーズを加えて混ぜ、10等分に分け、春巻きの皮で巻く。
トースターで焼い色がつくまで焼く。