詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白ネギ生姜えごまの葉の冷奴

白ネギ生姜えごまの葉の冷奴の画像

Description

暑い季節、食欲のない時でもこれは食べられます。
花椒があれば、ごま油を温める時に一緒に温めてまわしかけても◎

材料 （1人分）

絹ごし豆腐
1丁
白ネギ
1/2〜好きなだけ
生姜
好きなだけ
えごまの葉
1枚〜好きなだけ
純正ごま油(できれば濃口)
大さじ1〜
塩(できればゲランドの塩)
ひとつまみ強〜好みの量
 
 

作り方

  1. 1

    白ネギ・生姜は粗いみじん切り、胡麻の葉は千切り、全てをまな板の上で混ぜあわせ、包丁でさらにザクザクする(香りを出すため)

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水を吸い取る

  3. 3

    豆腐の上に塩をふりかけたら、1をまんべんなくのせておく

  4. 4

    ごま油をフライパンに入れ、煙が出るまで温めたら、3に回しかけたら完成！ごま油の香ばしさと薬味の香りが最高の一品！

コツ・ポイント

ごま油はよく温めて下さい！←火事には気をつけて！！豆腐の水分は軽く拭き取る感じでOK。完成後はすぐに食べるのが◎です。

このレシピの生い立ち

白ネギを切った時に出てくる香り、アリシンをたっぷり感じられる一品が食べたくて。白ネギと胡麻油好きには最高の一品ですよ〜。胡麻油のおすすめは九鬼産業の濃口です！是非それで作ってみて下さい！
レシピID : 6352464 公開日 : 20/07/14 更新日 : 20/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
くろねこ99
白ネギ生姜えごまの葉の冷奴
by くろねこ99