電気圧力鍋で簡単！骨付き鶏もも肉コンフィ

コイズミ「マイコン電気圧力鍋」KSC-4502を使ったレシピです。※おもりを「排気」の位置に合わせてからご使用ください。

鶏もも肉に塩・砂糖・胡椒をすり込み、バットなどに入れ一晩寝かせる。

一晩寝かせた鶏もも肉から出た水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

加熱後蓋を開けてチキンレッグを取り出し、圧力鍋の中の油をこして
フライパンに引く。

お好みの焼き野菜と共に表面がカリッとするまで焼いたらできあがり。