れんこんのゆかり揚げ

·水煮れんこんは軽く洗い水気をとり5mm幅程度の輪切りにする。ボウルまたはポリ袋に[ころも]の材料を合わせておく。

·フライパンにサラダ油を底から約1cm程入れ中火にかける。合わせておいた[ころも]にれんこんを絡める。

·油が温まったられんこんを入れ、時々上下を返しながら3分程揚げる。網やキッチンペーパー等にあげ、油をきったら出来上がり。