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鶏肉を食べやすい大きさに切り、☆の調味料を混ぜ、1日以上冷蔵庫で寝かせる。
しっかり寝かせたら、片栗粉を全体にまぶす。
170〜180度の油で両面こんがり色がつくまで揚げる。(大きさにもよりますが、はじめ4分、ひっくり返して3分くらい)
余熱で2分おく。完成◎