バタコキーマカレーの画像

Description

スパイシーな豚ひき肉のカレーにバターコーンをトッピング。コーンの甘みが弾けて、辛みがマイルドに。クセになるおいしさです♪

材料 (2人分)

はごろもフーズ「シャキッと!コーン(パパッと紙パック)」(190g箱)
1箱
バター(コーン用)
10g
1/2個
カレー粉
大さじ2
バター(カレー用)
15g
温かいご飯
お茶碗2杯分
パセリ(みじん切り)
少々
【A】
ウスターソース
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、はごろもフーズ「シャキッと!コーン(パパッと紙パック)」を使います。

  2. 2

    シャキッと!コーンの液汁を小さじ1程度残して液切りし、耐熱皿に入れる。

  3. 3

    <2>にコーン用バターをのせてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

  4. 4

    玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにカレー用バターと玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら豚ひき肉を加えてほぐし炒める。

  5. 5

    豚ひき肉の色が変わったら、カレー粉を加えて炒め合わせ、【A】を加えて10分ほど煮込む。

  6. 6

    器にご飯を盛り付け、<5>と<3>をのせ、パセリをふる。

コツ・ポイント

キーマカレーは、家にある調味料でできるから簡単。ウスターソースの風味で味が決まります。コーンは液汁を少し残して加熱することで、仕上がりがしっとり。加熱したらよく混ぜて、バターの風味を全体に行き渡らせましょう。

このレシピの生い立ち

「シャキッと!コーン(パパッと紙パック)」でレッツバタコ!砂糖不使用でさわやかな甘みのコーンとバターは黄金の組み合わせ♪キーマカレーは、お好みでチリパウダーを加えて、少し辛めに仕上げても◎手で開けられる箱タイプなので、使用後の処理も簡単!
レシピID : 6355801 公開日 : 20/08/31 更新日 : 23/04/25

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