＊たっぷりごまと冷しゃぶのピリ辛そば＊

乾麺の蕎麦は好みの硬さて茹でて水にさらした後、水気を切ります。

蕎麦を茹でている間に炒りごまをすっておきます。(面倒な場合はすりごまの使用でもOKです)

豚肉は5cm位の大きさに切り熱湯にくぐらせて火を通して、冷水で冷まし水気を切ります。

ミニトマトは3等分にうす切りにします。

器に1の蕎麦を盛り付け、その上に4の水菜と3の豚肉を冷しゃぶの要領でのせます。

6にごまドレッシング、2のすった炒りごま、黒ごまらー油の順にかけます。