作り置き　むね肉とニラ白菜の中華炒め

むね肉を柔らかくするには酒を擦り込み、30分でも効果がありますが、一晩置くと非常にしっとりしますよ。

鶏むね肉のパサつきを抑えるためには調理後にごま油を大さじ1加えてみてください。

食材はなるべく細かくした方が、日持ちしやすくなります。

むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
白菜・ニラと相性の良い中華風の味付けにしました。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。