冷しゃぶサラダ美味しいごまソースで♪

Name: 冷しゃぶサラダ 美味しいごまソースで♪
Yield: 4人分
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; 人参 1/2本; きゅうり 1本; トマト 1個; ナッツ類 適量; ☆砂糖 大さじ1/2~1; ☆ねりごま 大さじ1~2; ☆酢 大さじ1~2; ☆醤油 大さじ1~2; ☆お好みでごま油 少量

Description

ササッと簡単冷しゃぶサラダ。ナッツも添えてボリュームも健康もUP!

Keiboubou

材料（4人分）

200g

1/2本

1本

1個

適量

☆砂糖

大さじ1/2~1

☆ねりごま

大さじ1~2

☆酢

大さじ1~2

☆醤油

大さじ1~2

☆お好みでごま油

少量

作り方

1

豚肉は熱湯で茹で、氷水に取り、ザルに上げて水気を切る。人参、きゅうりをせん切りに、トマトをくし切りにする。ナッツは炒る。
2

☆を合わせ添える。
3

2020.7.30 「冷しゃぶサラダ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

野菜のせん切りはピーラーやスライサーで極薄切りにしても。ナッツは袋を開けたてならそのままで大丈夫ですが、フライパンで炒った方がより香ばしく美味しくなります。
ねりごまがない場合はすりごま＋ごま油をすり合わせても。市販のごまダレで調整しても。

このレシピの生い立ち

いつもの冷しゃぶの盛り付けを少し変えてみました。家にある他の野菜を合わせても良いと思います。
豚肉の茹で汁は濾してスープを作っています。

レシピID : 6356170 公開日 : 20/07/16 更新日 : 20/08/01

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2024。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/