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塩辛

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Description

新鮮なイカを使った簡単レシピ☆

材料 （適量）

 
イカ
2ハイ
塩
適量
酒
適量
 

作り方

  1. 1

    お刺身用のイカを捌く

  2. 2

    ゴロは洗って塩をたくさんまぶして1日冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    その他、ゲソや耳などは食べやすい大きさに切り、焼魚程度の塩をまぶし酒をふり、これも1日冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    1日経ったらどちらも水洗いをし、ゴロの中身を出して、塩、酒と共に混ぜ合わせる

  5. 5

    1晩以上つけたら完成！

コツ・ポイント

とくに味付けしてませんが、素材の味でご飯もお酒もすすむ一品です☆

このレシピの生い立ち

せっかく刺身用をお得にゲットできたので
初めてつけてみました！
レシピID : 6356717 公開日 : 20/07/17 更新日 : 20/07/17

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塩辛
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