手羽先唐揚げの画像

Description

レンチンで下味しっかり、揚げ時間短縮。
衣にひと工夫あり。分量はざっくりでOK!

材料

お好きな本数で
下味
醤油、料理酒
1:1ぐらいで
コショウ
多め
生姜、ニンニク(すりおろし、チューブ、パウダーどれでも可)
各適量
花椒、オールスパイスorナツメグ
あれば2〜3振り
適量
味塩こしょう
適量(多めがよい)

作り方

  1. 1

    耐熱容器に下味を全てあわせて手羽先を入れる。

  2. 2

    ラップをしてレンジで5〜10分程加熱。手羽先の本数で調整して下さい(大体で大丈夫!手羽先の色が変わり中に熱が通るぐらい)

  3. 3

    バットに片栗粉と味塩こしょうを入れ、ささっと混ぜておく。

  4. 4

    手羽先の水分を切り衣をつけて油で揚げる。
    先に火が通っているので表面がきつね色になりカラっとなればOK!

  5. 5

    盛り付けて完成。お好みでレモンを添えて下さい。

コツ・ポイント

衣に味塩こしょうを混ぜる事によりしっかりした味になるので、思ってるより多めに味塩こしょうを混ぜましょう!

このレシピの生い立ち

下味をつける時間がない、夏はできるだけ揚げ時間を短縮したいので。
レシピID : 6357045 公開日 : 20/07/17 更新日 : 20/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ニコニコぱん
簡単に火が通って美味しく出来ました

お返事大変遅くなりました。作って頂きコメントまで頂きありがとうございました!美味しく出来上がったようで良かったです!

初れぽ
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makichaki
とっても美味しかったです。レンチンするから時短でいいね。

お返事大変遅くなりました。作って頂きコメントまで頂きありがとうございました!美味しく出来上がったようで良かったです!