☆油淋鶏☆
とリッピー
作り方
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1
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鶏肉に酒、しょう油をまぶし下味をつける。片栗粉をまぶす。
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2
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タレを作る。生姜、ネギはみじん切りをし、ボールにタレのすべて混ぜる。(しょう油、ゴマ油、砂糖、みりん、お酢、生姜、ネギ)
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3
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フライパンにひたるくらいの多めの油を入れて、180℃に熱して、片栗をまぶした鶏肉を揚げていきます。
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4
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鶏肉を取り上げたらカットをしてお皿にもり、タレをかけたら出来上りです。
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コツ・ポイント
片栗粉を多めにしっかりすりこみまぶし、揚油でじっくりゆっくり弱火で時間をかけて揚げていくとパリパリとした状態に揚がります。
このレシピの生い立ち
スーパーにて安い鶏肉をみつけたため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とリッピー
