簡単ピーマンの肉詰め！丸ごと・輪切り

ピーマンは外側全体に縦に傷を付けます。先のとがったフォークがちょうどいいと思います。

ピーマンのヘタの部分を切り落とします。3箇所の筋を指で割いて、ワタをひねりながら引っ張るとワタが綺麗に取れます。

ボウルにもやしとひき肉と〇の調味料を入れてもやしを砕きながら混ぜます。

油を引いたフライパンにピーマンを並べて軽く焼き色をつけたら少し水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。(10〜15分前後)

丸ごと食べたい方はここで完成です。火が通ったらピーマンを輪切り3等分にします。切ったら生焼けだった場合、追加で焼けばOK

ピーマンのサイズによっては、お弁当にも使えると思います。焼き目が好きな方は切った後に断面を焼いてください。