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鶏胸肉は食べやすい大きさに、長芋は短冊、しめじは石附を除き洗っておく。唐辛子は小口切りにしておく。
フライパンにバターを入れて、唐辛子、鶏胸肉を投入し炒めていく。色が変わってきたら、長芋、しめじを入れさらに炒める。
火が通ったら、○調味料を加え混ぜ合わせて、完成。器に盛りつけ小口切りネギを乗せて、召し上がれ!