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かぼちゃとブロッコリーのクリーム風パスタ

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Description

かぼちゃとブロッコリーをクリームシチューぽいパスタにて。生クリーム使わないからきっとヘルシー(^^)

材料 （2人分）

かぼちゃ
150g
ブロッコリー
75g
たまねぎ
1/4個
にんにく
1/2片
ハーフベーコン
1パック
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
300cc
白ワイン
50cc
粉チーズ
大さじ2
パスタ
160g
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切り電子レンジ600Wで2分半

  2. 2

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り電子レンジ600Wで１分

  3. 3

    たまねぎ細切り、にんにくみじん切り、ベーコンを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンにバターを溶かし、にんにく、たまねぎを炒める

  5. 5

    たまねぎしんなりしたら、ベーコンと小麦粉を入れて、さらに炒める。小麦粉焦げないよう、火を少し弱める

  6. 6

    牛乳、白ワインを入れ一煮立ちさせる

  7. 7

    弱火にして、粉チーズを入れて混ぜる

  8. 8

    ブロッコリー、かぼちゃを入れ、かぼちゃが崩れないよう軽く混ぜ、塩こしょうで味を整える

  9. 9

    パスタを茹でて、更に盛り、8をかけて出来上がり★

コツ・ポイント

かぼちゃが崩れないように、一煮立ちした後は弱火で。
フライパンにパスタを入れるとかぼちゃが崩れるし、ソースをぐんぐん吸っちゃいそうなので後かけにしました

このレシピの生い立ち

かぼちゃが半端に余ってて、、、
レシピID : 6359645 公開日 : 20/07/19 更新日 : 20/07/19

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かぼちゃとブロッコリーのクリーム風パスタ
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