温か～い具沢山キチンクリームシチュー
料亭～濱みき～
作り方
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1
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玉ねぎを薄目の櫛形切りに、人参を1㎝幅に銀杏切りにします。
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2
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鶏もも肉をさ2,3cm大にカットします。
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3
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まず玉ねぎを鍋に入れてやや弱火で蓋をして20分間炒めます。
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4
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次に鶏もも肉、じゃがいも、人参をいれ、鶏だしスープ、粗びき胡椒を加えて蓋をして3分間蓋をして炒めます。
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5
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牛乳を加えて更に40分間煮込みます。
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6
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生クリームとマーガリンを加えて5分間煮込みます。
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7
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米粉を別皿に入れて、煮込みスープで割って溶かします。
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8
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溶かした米粉をシチューに加えてかき混ぜながら5分間煮込んで完成です。
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9
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お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
牛乳で煮込んでいるときに小まめに灰汁と脂を取り除きます。
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料亭～濱みき～
