簡単ヘルシー☆マグロのカマと絹厚揚げ煮
Description
マグロのアラと絹厚揚げの簡単な煮物です。
(所要時間：15分)
(所要時間：15分)
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作り方
コツ・ポイント
マグロのカマは脂がのって旨味が充分なので、玉ねぎの出汁と少しの味付けで充分美味しく仕上がります。
先に塩を振って霜降りしておくと臭みが和らぐので、魚の臭みが苦手な方はしっかり下処理しましょう。
玉ねぎはゆっくり火を通して甘みをだして。
先に塩を振って霜降りしておくと臭みが和らぐので、魚の臭みが苦手な方はしっかり下処理しましょう。
玉ねぎはゆっくり火を通して甘みをだして。
このレシピの生い立ち
脂がのったマグロのカマが安かったので、最近マイブームの絹厚揚げと煮ました。
絹厚揚げに風味と旨味が染み込んで、サッパリと仕上がります。
白だしでなくても昆布の和風だしと塩、醤油少々で味付けしても。
絹厚揚げに風味と旨味が染み込んで、サッパリと仕上がります。
白だしでなくても昆布の和風だしと塩、醤油少々で味付けしても。
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