挽き肉.春雨.春巻の皮で作るミルフィーユ
MasayoS
作り方
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1
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春巻きの皮を４等分してオリーブオイルでパリっとするまで揚げる
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2
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春雨をオリーブオイルでモコモコの鳥ノ巣のようになるまで揚げるり
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3
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ズッキーニを斜め輪切りにしてオリーブオイル、塩胡椒(ハーブソルトなど) で焼く
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4
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ひき肉、たまねぎ、塩胡椒、ケチャップ、ソースでミートソースをつくる(市販レトルトミートソースでもよい)
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5
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これらが準備できたら、お皿にもりつけます
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6
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一番下に揚げた春雨を敷き、それぞれを重ねるように
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7
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盛り付け完了図 パセリを添えて出来上がり
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8
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食べるときは、サクサクパリパリを楽しむように、お箸で絡めながらお召し上がりください
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コツ・ポイント
春雨と春巻の皮をしっかりオリーブオイルであげると、パリパリになり油っぽくなりません。
重ねてゆく具材はラタトゥイユや白身魚、鶏肉などでもアレンジできます。
重ねてゆく具材はラタトゥイユや白身魚、鶏肉などでもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
前日に残ったミートソースやラタトゥイユの使い方を身近な食材で簡単でお洒落なメニューに、と考案しました！
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