夏に!ウマウマ 青じそ 漬け

夏に!ウマウマ 青じそ 漬け

Description

暑い夏、青じその香りでさっぱりと
ニンニクで箸の進む大葉漬け!
ご飯に巻いても、刻んでお豆腐に乗せても!!

材料

大葉 (スーパーサイズなら)
50枚から〜
醤油
50cc
25cc
砂糖
大さじ1
刻みニンニク
大さじ1
大さじ1/2
輪切り 唐辛子又はラー油
お好みで

作り方

1

写真

大葉は、サッと洗って水気をきっておく。

2

鍋、もしくは耐熱容器に、大葉以外の材料をいれ、ひと煮立ち

3

タッパー等に、大葉を敷きスプーン
で1枚ずつタレをかけながら、重ねていく。

4

写真

半日から1日経てば食べ頃に

5

面倒な場合は、まとめてジッパーに入れてタレをかけ、軽く揉み冷蔵庫へ。

6

もっと面倒な場合は、軽く刻んで、タッパー又は瓶に入れてタレをかけてそのまま冷蔵庫に。

コツ・ポイント

売っているサイズなら、もっと沢山漬けても良いいかも。

ニンニクは、刻みじゃなくてもOK
その場合は、もう少し減らしても良いかも。
辛味はお好みでどうぞ。

つけダレも、豆腐にかけても、炒め物に使っても美味しいです!!

このレシピの生い立ち

実家で沢山取れた大きな大葉。
中々日持ちもしないので、まとめて
漬けダレに漬け込んで、保存食に。
レシピID : 6361359 公開日 : 20/07/20 更新日 : 20/07/20

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