冷凍も生も。簡単！失敗しない餃子の焼き方
ぱんつあたま
作り方
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1
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フライパンにごま油をひき全体に行き渡らせます。
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2
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餃子をフライパンに並べます。
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3
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火をつける前に水を入れます。量の目安としては、餃子の足元(1/4くらいまで)が水に浸る程度
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4
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フタをして、強めの中火。最初はボコボコと水が煮えたぎる音です。中を蒸します。
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5
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だんだんとボコボコがポコポコになっていきます。水分がなくなって、餃子に焼き色を付けている段階。
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6
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音が小さくなってきたら、注意しながら蓋を開けて焼き色が付いてるのを確認します。足りなかったらもうちょっと焼いてー
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7
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綺麗に焼けたらお皿にうつして完成ッ
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8
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2020.12.1
話題のレシピになりましたー！ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
水を入れすぎるとべちょりますので、薄〜くフライパンに敷く程度で！火をつけてからは、放置しない。焦げないように様子を見てあげてください。
このレシピの生い立ち
餃子、包むまではいいけど焼くと悲惨になっちゃうって言ったら、料理上手な夫の母が教えてくれました。
ぱんつあたま
