定番のかぼちゃの煮たやつ

Name: 定番のかぼちゃの煮たやつ
Ingredients: かぼちゃ（小） １個; 水 約３００cc; 醤油 大さじ２杯; みりん 大さじ１杯; 酒 大さじ２杯; 砂糖 小さじ１杯

Description

ほっこり甘くて味が濃い〜
甘塩っぱい定番のかぼちゃ煮込み

藤井２１

材料

かぼちゃ（小）

１個

水

約３００cc

醤油

大さじ２杯

みりん

大さじ１杯

酒

大さじ２杯

砂糖

小さじ１杯

作り方

1

かぼちゃは表面の皮を剥いて種とワタを取り除きます
皮はピーラーでざっくり剥けばOK
2

食べやすい大きさに乱切り
3

耐熱の器に入れてラップをして加熱
６００wで５分
柔らかくなるまで加熱
4

水、醤油、みりん、酒、砂糖を準備
5

レンチンしたかぼちゃを煮込みます
かぼちゃに火は遠ているのですぐですね
6

蓋をして煮詰めます
時々ひっくりかえしたり場所を入れ替えたりして煮込みます
7

水気がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

・かぼちゃは表面の硬い皮だけ剥けばOK
・緑色が残っていても大丈夫です
・レンチンで火を通して煮込み時間は短く

このレシピの生い立ち

かぼちゃレシピ

レシピID : 6361537 公開日 : 20/07/27 更新日 : 20/07/27

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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