ゴーヤとパプリカの甘辛じゃこ味噌炒め

ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、5mm幅に切って、塩（小1/2位）を揉み込み、10分ほど置きます。

パプリカは種とヘタを取り、半分の長さに切ってから5mm幅に切ります。

味噌だれの材料を合わせます。ゴーヤはサッと水洗いし、ペーパーに包んで水気をギュッと絞ります。

ちりめんじゃこ、味噌だれを加え、汁気が少なくなるまで弱火で炒めたら完成です！