そうめんで作る 担々麺風 冷やしつけ麺
Description
そうめんを使って 漬けタレを担々麺風にアレンジしてみました。冷やしなので夏にお勧めです。
ミックスベジタブル♡
材料
（2人分）
２束
150ｇ
炒め用油
小さじ２
A) 甜麺醤
大さじ２
A) にんにく(みじん切り)
少々
A) 生姜
少々
A) ザーサイみじん切り
小さじ２
５～６個
２００ｃｃ
B) 酢
小さじ１
B) 鶏ガラスープ
小さじ２
B) 味噌
小さじ２
B) ラー油
小さじ２～３
B) ごまペースト
大さじ２
お好みで
お好みで
７～８センチ
作り方
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1
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しょうが、にんにく、カシューナッツをみじん切りにしてから フライパンに油をひいて ひき肉を炒め
Aの材料を加え炒める
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2
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小さい鍋にBを入れて 材料を溶かし合わせて 冷ます
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3
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沸騰したお湯で麺を茹でてから 冷水で冷やす
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4
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トマト、白ネギ、ブロッコリースプラウトをカットし それぞれの食材を器に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
ひき肉はしっかり炒める事で肉の臭みを軽減させる。
お子様にはラー油控えめにしたり 辛いのがお好きならラー油増しにしてもOKです
お子様にはラー油控えめにしたり 辛いのがお好きならラー油増しにしてもOKです
このレシピの生い立ち
夏の時期 そうめんの出番が増えるかと思い
たまには違った味で食べたいので 大好きな担々麺風にしてみました。肉みそはいっぱい作って冷凍保存しても大丈夫。いつでも冷やし担々麺を食べてみてください
たまには違った味で食べたいので 大好きな担々麺風にしてみました。肉みそはいっぱい作って冷凍保存しても大丈夫。いつでも冷やし担々麺を食べてみてください
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