精進料理：鰻（偽）の蒲焼♪
meg331
作り方
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1
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木綿豆腐はつぶして 山芋とゴボウはすりおろす
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2
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片栗粉と塩を加えて 混ぜ合わせる
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3
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海苔の上にのせる
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4
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両面を揚げる
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5
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フライパンで 蒲焼のタレで照りをつける
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コツ・ポイント
生地は少し硬めに仕上げた方が調理しやすいです
このレシピの生い立ち
以前テレビで見た精進料理の”鰻もどき”
詳細は忘れたけれど 思い出しながら作ってみました
鰻に似た食感で 美味しくできました
詳細は忘れたけれど 思い出しながら作ってみました
鰻に似た食感で 美味しくできました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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