オクラの茹で方
カモミール☆☆
作り方
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1
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ガクを円錐状に切って、
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2
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先が萎れていれば切り落とし、
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3
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板ずりの要領で塩をして擦り、
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4
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産毛を擦って取る。
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5
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塩が馴染んで水分が滲み出ている。
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6
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サッとボイルする。
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7
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水にとって色止めをする。
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8
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食べやすい大きさに切る。
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コツ・ポイント
切ってから茹でるとネバネバの栄養が出てしまうので、茹でてから切る。
産毛を塩で落とす。
産毛を塩で落とす。
このレシピの生い立ち
覚書に。
カモミール☆☆
