チキンソテーガーリックレモンバターソース

Name: チキンソテーガーリックレモンバターソース
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩 小さじ1; コショウ 少々; にんにく 2片; オリーブオイル 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 酒 小さじ2; 【A】; 水 100cc; 鶏がらスープのもと 小さじ1; レモン果汁 大さじ2; 砂糖 小さじ1; バター（有塩） 20g

Description

皮パリチキンにガーリックレモンバターソースを添えてやみつきになるチキンソテーです♫

ちはる姉さん

材料（2人分）

鶏もも肉

2枚

塩

小さじ1

コショウ

少々

にんにく

2片

オリーブオイル

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

酒

小さじ2

■ 【A】

水

100cc

鶏がらスープのもと

小さじ1

レモン果汁

大さじ2

砂糖

小さじ1

バター（有塩）

20g

作り方

1

鶏もも肉1枚に対して小さじ1/2ずつの塩を全体に揉み込みコショウを振る。フォークで両面に数カ所穴を開け酒をかける。
2

フライパンを中火にかけオリーブオイルとにんにくを入れる。鶏もも肉を皮面からパリっと焼く。にんにくは焦げる前に取り出す。
3

ひっくり返したら余分な油をキッチンペーパーで取り除き蓋をして約2〜3分蒸し焼きにする。
4

鶏肉を取り出して【A】と取り出しておいたにんにくを入れて半分くらいの量になるまで煮詰める。仕上げに薄切りレモンを入れる。
5

お皿に盛り付けたら、レモンバターソースをたっぷりかけて完成です♫

コツ・ポイント

【鶏もも肉下処理】
・鶏もも肉は余分な脂や皮筋などをキッチンバサミで取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

夏でもレモンの酸味でさっぱり食べられる美味しいソースを作りたくて考えてみました。とても美味しいので良かったら作ってみて下さいね(^^)

レシピID : 6364842 公開日 : 20/07/22 更新日 : 20/07/22

このレシピの作者

ちはる姉さん

クックパッドアンバサダー2023として活動させて頂く事になりました！レシピ本掲載レシピやコンテスト受賞レシピもあり。
どうぞよろしくお願い致します！

YouTubeチャンネルとInstagramではレシピ動画公開中です。

YouTubeチャンネル「chiiのおうちごはん日記」　　　　　　　　　　　　　
instagram 「chii（ちはる姉さん）」