丑の日は やっぱり 鰻丼でしょう。

鰻丼の 材料です。

鰻蒲焼は 頭と尾を取り 3等分にする。流水で 軽く洗い リードペーパーで 水気を 優しく拭き取る。

フライパンに 日本酒を入れて 鰻を入れて 弱火で ふっくらと温める。鰻蒲焼のタレを いれて弱火で 温める。

丼に ご飯を 盛り 鰻の蒲焼を トッピングして タレを かけて 山椒を 振りかけて 完成です。