干したらと茄子の煮物

材料表記通り20分2合の水で戻し3cm幅に切り分けます。

茄子を2等分にし表面を格子切りにして塩水につけ灰汁をとり

食油（数量記載外）で揚げます。

器に盛って完成です。

いただきま～す。