スーパーのうなぎの美味しい温め方♫

スーパーで買ってきたうなぎの蒲焼きです。見映えを良くするためか、タレがべったりと塗られています。

塗ってあるタレを、水道の流水（できればお湯）ですべて洗い流します。躊躇するかもしれませんが、思い切って洗ってください。

表面のタレや、裏面の皮のしわにある古い脂を、指の腹を使って丁寧に洗い流していきます。身が崩れやすいので注意です。

キッチンペーパーなどで軽く水気を吸い取って、フライパンに入る大きさにカットします。

カットしたうなぎをフライパンに入れて中火にかけます。

フライパンが温まったら、お酒を振り入れます。量は適当ですが、やや多めでかまいません。

中弱火に落とし、フタをして3-4分蒸し焼きにしたら、フタを取り残った水分を飛ばして完成です！

皮目をパリッとさせたい方は、さらに中火で1-2分焼いてください。
タレは添付しているものや市販のタレを使ってください。

このうなぎを使って、うな重やうな丼、炊き込みご飯、うなぎ飯などにすると、ふっくら美味しくできあがりますよ(^ ^)

うなぎの炊き込みご飯（うなぎ飯）レシピ公開中です！

レシピID:6365198