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パンは横半分に切りキャベツは千切りにしてキッチンペーパーなどを使いよく水気をきっておく
むね肉の身の方にあるスジに沿って切れ目を入れ(切り離さない)てそこから左右に開く
写真のようになるので適当な大きさで4等分し★の調味料を入れた器に入れ1時間以上冷蔵庫で漬け込む
180度位の油に片栗粉を全体的にまぶした肉を入れキツネ色になったら裏返し火を止める
肉を切ったパンの下の部分の上に乗せ市販のタルタルソースをかけてその上にキャベツの千切りを乗せパンを乗せ完成