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オクラはヘタを切る(好みでお尻も切ってください)
ひたすら輪切り
お好み焼き粉を適量
少し水を足し、全体にねばりが出るまで混ぜる。オクラが少ない時は、粉と水を足しても良い
油(分量外)を敷いたフライパンを熱し、豚肉と④をお好み焼きの要領で焼く
両面を焼き完成
たれは、お好み焼きソースでもいいですが、ポン酢などでさっぱりいただくのも美味しいです。