ゴーヤのわたと海苔のかき揚げ
Description
ゴーヤのワタや種はビタミンCなどの栄養が豊富！揚げればワタはフワッと、種はカリッとした食感に。
Kitchenうめ家
作り方
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1
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ゴーヤのワタと海苔を食べやすい大きさにちぎります。
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2
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ボウルに❶、冷や水で溶いた天ぷら粉★を入れて混ぜます。
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3
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揚げ油を150℃くらいの低温に熱し、スプーンで❷をすくって油に入れ、カリッとするまで揚げます。
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4
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塩とレモンをかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
種は包丁で切るより、ワタごと手でちぎるのがよし。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのワタを捨てる罪悪感から誕生しました。海苔を入れるのがおすすめ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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