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清水町　ニンニクステーキ

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Description

食欲をそそる「十勝清水ニンニク」！
シンプルだけでニンニクのホクホク感と
甘さが引き出された逸品です！

材料 （1人分）

ニンニク
1球
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ１
白ワイン
50cc
バター
適量
しょう油
適量
レモン
お好みで

作り方

  1. 1

    ニンニク1玉を真ん中で輪切りにし、切り口に塩コショウをふる

  2. 2

    オリーブオイルをしいたフライパンにニンニク・白ワインを入れて蓋をし弱火でゆっくり焼く。

  3. 3

    フライパンの中の水分がなくなったら蓋を外しニンニクに焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ※ニンニクの硬さが気になる場合は両面を焼くと柔らかくなります

  5. 5

    写真

    バターとしょう油で味をつけて完成です！お好みでレモンスライスを添えてもＯＫ

  6. 6

    ニンニクは糖度が高いので弱火以上だとすぐに焦げてしまいます。必ず弱火で調理しましょう！

  7. 7

    写真

    十勝清水ニンニク！
    ぜひお手に取ってみてくださいね！

コツ・ポイント

ニンニクの種を育てるのに4年、
生産者が出荷するまでに3年もかかる
「十勝清水ニンニク」！！
選別作業もほぼ手作業と愛情たっぷり！
しかも糖度はメロン並み！
詳しい内容は「あぐり王国北海道NEXT」へ！
（2020年7月25日放送）


このレシピの生い立ち

生産者の宮川司さんの奥様、美穂さまに
教えていただきました！
ニンニクが主役のレシピです。
焦らずじっくり弱火で調理するのがコツです！
レシピID : 6369523 公開日 : 20/07/25 更新日 : 20/07/28

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清水町　ニンニクステーキ
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