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赤ワイン仕込みのレーズン&くるみパン

赤ワイン仕込みのレーズン&くるみパンの画像

Description

砂糖&オイル控えめなお洒落なパンです♪

材料 （6個分）

強力粉
150g
全粒粉(強力粉)
100g
塩
3g
砂糖
10g
ドライイースト
3g
赤ワイン
150cc
水
10cc～(様子を見て)
ローストくるみ(大きいまま)
50g
レーズン
50g
オリーブオイル
10g

作り方

  1. 1

    HBにくるみとレーズン以外をいれる

  2. 2

    生地コースレーズンありでスタート

  3. 3

    コールでレーズンとくるみを加える

  4. 4

    出来たら、6分割して丸め10分置く(乾燥しないように)

  5. 5

    丸め直してクッキングシートを敷いた鉄板に置く

  6. 6

    60分置く

  7. 7

    オーブンを180℃14分余熱する

  8. 8

    強力粉をふり、ハサミで十字に切り込みをいれる。
    オリーブオイルを切目に垂らす

  9. 9

    オーブンで焼く

コツ・ポイント

レーズン→ドライいちじくでも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

赤ワインを使ったパンを作りたくて(^^)
レシピID : 6369891 公開日 : 20/07/28 更新日 : 20/09/09

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けんきゅうちゅう
赤ワイン仕込みのレーズン&くるみパン
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