梅ジャム
作造sakuzou
作り方
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1
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梅は洗ってへたを取っておく
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2
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三温糖を酒で溶かしておく
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3
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大鍋に１の梅、２の三温糖、味噌を入れ弱火で９０分煮込む
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4
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大瓶に移し保存
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5
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使う分を小瓶に移しヨーグルトなどのお供に
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コツ・ポイント
梅酒などに使えなかったキズ梅も使用できます。
味噌は黒味噌、赤味噌がおすすめとのことです。
本当は種を取り除くのですがそのままにしています。
味噌は黒味噌、赤味噌がおすすめとのことです。
本当は種を取り除くのですがそのままにしています。
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらい、とても美味しかったので作り方を備忘録として記録ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
作造sakuzou
