スタミナ鶏丼

スタミナ鶏丼
ニンニク風味の鶏ソテーにとろろを添えて・・・お肉のタレとトロロがご飯に絡み美味しいです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
300g
塩こしょう
スライスして2片
大匙2
長ネギ
4cm×4本
ピーマン
1個、もしくはしし唐6本分
きのこ
好みのもの
★タレ★
大匙1
大匙2
砂糖
大匙1弱
醤油
大匙3
150g程度
ご飯
丼2杯分
うずらの卵
2個
唐辛子

1

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鶏肉は筋を切りる。塩コショウを振りフライパンで、皮目から焼く。

2

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皮目がこんがり狐色になったら、ニンニクと酒を加えお肉に火を通す。

3

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ほぼお肉に火が通ったら、野菜を加える。タレを合わせ居れ一煮立ちさせる。

4

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お肉を取り出し、食べ易い大きさにカットする。

5

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丼にご飯をよそり、タレを少しかける。

6

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ご飯の上に摩り下ろした、山芋を流す。その上にお肉、野菜を乗せ、残りのタレをかけ回しウズラの卵を落とす。好みで唐辛子を振るう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

時間が無い時などは、好みの肉に焼肉のタレをかけて、、、焼肉とろろ丼にします。" "(/*^^*)/
レシピID : 63704 公開日 : 02/09/04 更新日 : 02/09/04

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