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きゅうりを5ミリ位の輪切りにします。
☆の材料を鍋で沸騰させたら火を止めて、そこに切ったきゅうりを入れます。
あら熱がとれたら(触っても熱くない位かな)、きゅうりを一度取り出し沸騰させます。火を止めて、取り出したきゅうりを戻します
3の工程を4回繰り返します。
終わったら、きゅうりを袋に入れ(液は入れません)。麻辣醤、胡麻油、ごまを入れてもみもみします。
袋の空気を抜いたら、縛って冷蔵庫で一晩漬けたら完成です!