中華街の名店風、高菜そば

たけのこは細切りにする。高菜はさっと洗って軽く塩毛を抜き、細かく刻む。豚肉は細切りにしてＡをもみこむ。

フライパンに油を熱し味付けした豚肉を炒める。色が変わったら高菜とたけのこを加えてさらに１～２分炒める。

お湯を沸かして麺を表示通りゆでる。スープを作るお湯も沸かし麺が茹で上がる直前にスープを作る。