デミ缶で簡単♪牛肉ときのこの赤ワイン煮
しゅなたいぞう
作り方
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1
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お鍋にバターを入れ牛肉を炒める。
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2
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お肉に火が通ったら、ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
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3
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水とブイヨン、ブーケガルニやベイリーフを入れ、あくを取りながら煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
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4
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お好みのきのこをバターでソテーし、３のお鍋に入れ更に30分ほど煮込む。
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5
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デミソース缶を入れて、とろみがつくまで更に煮込んで、塩・コショーで味を調える。火をとめ、しばらく置き、味を馴染ませる。
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6
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茹でたフィットチーネを添えて食べると美味しい！
おご馳走さまでした♪
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コツ・ポイント
冷める時に味が全体に馴染んでいきます。一晩置いたら、美味しくなりますが、きのこを入れて煮込んでいるので、腐敗しやすいので冷蔵庫に入れておく方が良いでしょう。
残ったソースは オムレツやハンバーグにかけると美味しいです！
残ったソースは オムレツやハンバーグにかけると美味しいです！
このレシピの生い立ち
牛肉の煮込みをパスタとたっぷり食べたいと思って作りました。
しゅなたいぞう
