そば粉100%のガレットの生地
YsMARI
作り方
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1
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ガレットの生地作り♪ボウルにそば粉、塩を入れ、水を半分程少しずつ加えて練る。
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2
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粉っぽさがなくなったら溶き卵、残りの水を加えて泡立て器でよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫に1〜2時間程休ませる。
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3
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フライパンを熱してサラダ油をひき、2をおたま1杯分流し入れて、フライパンを手早く回しながら薄く広げ、中火で焼く。
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4
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焦げないように注意してフライ返しでひっくり返し両面焼く。
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5
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焼けたら使わない分は冷凍保存ＯＫ♪使う時はフライパンで温まるまで焼けばＯＫです☆
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コツ・ポイント
焼く時に生地が広がりにくいので、2、3回に分けて入れていくと良いかも知れません^ ^
このレシピの生い立ち
奥さんに健康的な食生活を送ってもらいたくて、ガレットを作りました☆
YsMARI
