OMNIミンチのレンコンはさみ揚げ

レンコンを薄くスライスし、水に浸しておく。

トッポギを沸騰したお湯で2分間調理する。 冷たい水で洗い流し、さいの目に切る。

フライパンで赤たまねぎとピーマンを香りが出るまで炒める。

角切りにしたトッポギを加え、よくかき混ぜる。

ねぎと炒めた具をレンコンで挟む。

揚げ粉をまぶし、レンコンを黄金色になるまで揚げて完成。